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L'amélanchier

Cet arbrisseau de 1 à 3 mètres aime la chaleur, la lumière et les sols secs et pauvres.  Il pousse principalement sur le calcaire, les coteaux secs, les rocailles, les rochers et les falaises.


On récolte ses baies en juillet et en août pour faire des confitures et des alcools (liqueurs, gin d’amélanchier). Autrefois son bois était traditionnellement utilisé pour des cannes et ses feuilles nourrissaient les lapins sur les causses. C’est dorénavant une plante ornementale dont les nombreuses variétés horticoles sont utilisées dans les haies.
L’amélanchier, protégé dans certaines régions, ne l’est pas en Aveyron car il est très commun sur tous les causses. En revanche il est rare dans les Rougiers, le Lévézou et le Ségala et totalement absent du nord du département.

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