Prenant sa source dans l'Est du département, près de Séverac-le-Château, l'Aveyron absorbe les eaux du Causse de Séverac, de la chaîne des Palanges, des collines de Montbazens et des plateaux du Ségala.

En amont de Rodez, la rivière traverse une large plaine à vocation d'élevage alors qu'en aval, elle entre dans une zone vallonnée aux hautes collines boisées. L'Aveyron possède trois affluents de moyenne importance : la Serre, l'Alzou et la Sérène et de très nombreux petits affluents.

Pour en savoir plus sur cette rivière vous pouvez consulter le site internet du SIAV2A et le guide des riverains qui apporte des informations sur la réglementation, les bonnes pratiques et les points à améliorer sur le bassin versant.